John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਮਰੂਦ ਕਿਉਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਅਮਰੈਂਥ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਮਰੈਂਥ ਕੱਚਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਡੋ-ਅਨਾਜ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ।
- ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਅਮਰੂਦ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖਣਿਜ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਮਰੂਦ ਕੱਚਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੁਝ ਪਾਚਨ ਪਾਚਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸੂਡੋ-ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਣਵਰਤਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. - ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜੇਕਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਿਧਾਂਤ ਦਾ ਹੁਣ ਖੰਡਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬਾਰੇ ਸਿਰਫ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਿਓ ਕੇ ਉਬਾਲੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਮਰੈਂਥ ਤੋਂ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅਮਰੈਂਥ ਪਕਾਉਣਾ - ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕਾ
ਅਸੀਂ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਪੈਰੇ ਵਿੱਚ ਅਮਰੈਂਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਕਿਉਂ ਸਮਝਦਾਰ ਹੈ। ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ।
- ਫਿਰ ਅਮਰੈਂਥ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ।
- ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਉੱਤੇ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਸੂਡੋਸੀਰੀਅਲ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਵਿਧੀ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.
- ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਅਮਰੈਂਥ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
