ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਗਲਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਤੋਂ ਮੋਮੀ ਨਰਮ ਤੋਂ ਲਗਾਤਾਰ ਸਖ਼ਤ ਤੱਕ: ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਂਡੇ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਵਾਦ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸੰਪੂਰਣ ਨਾਸ਼ਤਾ ਅੰਡੇ ਕਿਵੇਂ ਸਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ੇ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਈਸਟਰ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਰਮ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ ਯੋਕ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਫਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਟਿਪਸ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕੋਈ ਕਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ

ਇਹ ਵੱਡਾ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਆਕਾਰ ਵੀ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਅੰਡੇ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਔਸਤ ਆਕਾਰ (M) ਲਈ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਵਜ਼ਨ 53 ਅਤੇ 63 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ। ਇੱਕ S ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ 20 ਤੋਂ 45 ਸਕਿੰਟ ਘੱਟ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ L ਨੂੰ 25 ਤੋਂ 50 ਸਕਿੰਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਇਕੱਠੇ ਉਬਾਲਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਚ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਣਾ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਗਲਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ

ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਵੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਾ ਹੈ:

ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਲਓ - ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 1 ਮਿੰਟ ਜੋੜ ਦੇਣਗੇ।
ਉਚਾਈ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਮਝਣਾ - ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਉਬਾਲਣ ਬਿੰਦੂ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 100 ਡਿਗਰੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਬਿਨਾਂ ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਦੇ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੋ

ਜਦੋਂ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਹਵਾ ਦਾ ਬੁਲਬੁਲਾ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਫਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ, ਪਰ ਬਦਸੂਰਤ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਕੋਈ ਗਾਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਫਟਣਗੇ, ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹਵਾ ਬਚ ਸਕੇ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਉਹ ਜਲਦੀ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੋ - ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਕੁਝ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਾਬਤ ਤਰੀਕਾ ਅਜੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅੱਗੇ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ.
• ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਚਮਚ ਜਾਂ ਲਾਡਲ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਸੁੱਟੋ।
• ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲਣ।
• ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਪਕਾਉ.
• ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.

ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਨਰਮ ਆਂਡਿਆਂ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਯੋਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਜਮਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਯੋਕ ਵਗਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਪੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਯੋਕ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਤਰਜੀਹ ਹੈ।

ਮੋਮੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਵਗਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਂਡੇ ਨੂੰ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। 6 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਪੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਯੋਕ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 8 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੈਦ ਦਾ ਵੀ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ.

ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ

9 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੋਂ ਠੋਸ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਅਤੇ ਯੋਕ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਈਸਟਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਲੰਬਾ - 10 ਤੋਂ 11 ਮਿੰਟ - ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਹੋਣ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯੋਕ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰਿੰਗ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹੁਣ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਅਤੇ ਹਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਨਾਸ਼ਤਾ ਅੰਡੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹੈ।