ਗ੍ਰੀਨ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸੂਪ ਦੀ ਕਰੀਮ

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। Asparagus ਦੇ ਲੱਕੜ ਵਾਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ.

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼. ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ। ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੁਝ ਐਸਪੈਰਗਸ ਟਿਪਸ ਕੱਢ ਦਿਓ।

ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੈਚ ਜਾਂ ਕਰੀਮ) ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ.

ਸੂਪ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਟਿਪਸ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।