ਖੂਨ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੇਪਸ ਸੁਜ਼ੇਟ

ਸੰਤਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਸੰਤਰੀ ਫਿਲਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਫਰ-ਪਤਲੇ ਕ੍ਰੇਪਸ - ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦਾ ਸੁਪਨਾ।

4 ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਕ੍ਰੇਪਸ ਲਈ:

• 160 g ਆਟਾ
• 300 ਮਿਲੀਲੀਟ ਦਾ ਦੁੱਧ
• 2 ਅੰਡੇ
• 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ
• 1 ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ
• 4 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪਾderedਡਰ ਖੰਡ

ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ ਕਾਰਾਮਲ ਲਈ:

• 4 ਜੈਵਿਕ ਖੂਨ ਦੇ ਸੰਤਰੇ
• 6 ਚਮਚੇ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ
• 10 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੀਨੀ
• 3 ਟੈਪਲ ਮੱਖਣ

crepes ਲਈ

1. ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
2. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਕ੍ਰੇਪਸ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।

ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਕੈਰੇਮਲ

• ਜ਼ੈਸਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 2 ਖੂਨ ਦੇ ਸੰਤਰੇ (ਚਿੱਟੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਤੋਂ ਜੈਸਟ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਲਓ। ਖੂਨ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ। 2 ਹੋਰ ਖੂਨ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਫਿਲੇਟਸ ਹਟਾਓ।
• ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੂਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 20 ਚਮਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੈਸਟ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀ ਕਰੋ. ਜੈਸਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 4 ਚਮਚ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।
• ਕ੍ਰੇਪਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਵਾਰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।

ਸੁਝਾਅ: crepes ਵੀ flambéed ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫੋਲਡ ਕੀਤੇ ਕ੍ਰੇਪ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਗ੍ਰੈਂਡ ਮੈਨਿਅਰ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ।

• ਕ੍ਰੇਪਸ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ 4 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ। ਜਦੋਂ ਕੈਰੇਮਲ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਖੂਨ ਦੇ ਸੰਤਰੀ ਫਿਲਟਸ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਪਾਓ।
• ਕ੍ਰੇਪਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਕੈਂਡੀਡ ਸੰਤਰੀ ਫਿਲਲੇਟ ਫੈਲਾਓ, ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਧੂੜ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਜੈਸਟ ਸਟ੍ਰਿਪਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।