ਸਪੇਕੂਲੂਸ ਅਤੇ ਮਾਰਜ਼ੀਪਨ ਕੁਆਰਕ ਫਿਲਿੰਗ, ਬੇਕਡ ਐਪਲ ਕੰਪੋਟ ਅਤੇ ਮਲਲਡ ਵਾਈਨ ਸੀਰਪ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੇਪਸ

ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ, ਕੋਰ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਚੀਨੀ, ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ। ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰੋ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਐਪਲ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਕੁਆਰਕ ਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਵਨੀਲਾ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੇਸਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਮਾਰਜ਼ੀਪਾਨ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਸਪੀਕੂਲੂਸ ਨੂੰ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰੋ। ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਕੁਆਰਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ।

ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੈਟਰ ਪਾਓ। ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਕ੍ਰੇਪਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਕ੍ਰੇਪਸ ਨੂੰ ਕੁਆਰਕ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਐਪਲ ਕੰਪੋਟ ਅਤੇ ਮਲਲਡ ਵਾਈਨ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਮੱਲਡ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਦੇ ਘੁਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਨ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ।