ਐਪਲ ਦਹੀਂ ਡਿਪ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਿਸਪੀ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ

ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ.

ਡਿੱਪ ਲਈ, ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਸੇਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਸੇਬ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।

ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ। ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਓ, ਚੂਨੇ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਤੇਲ, ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ.

ਰੋਟੀ ਲਈ ਤਿੰਨ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਪਹਿਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਪੈਲਡ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਦੂਜੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ। ਤੀਜੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ ਕਰੰਬਸ, ਗਰਾਊਂਡ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ, ਓਟ ਫਲੇਕਸ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ।

ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੋਹਲੜਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ, ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਰੇਡਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ.

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।

ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਰਸੋਈ ਦੇ ਰੋਲ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡੀਗਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਡਿੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਸੀ। ਕਦਮ 9 ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਲਿੰਕ ਕਰੋ। ਬੋਨ ਐਪੀਟਿਟ!

ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼: ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ