ਓਵਨ ਤੋਂ ਕਰਿਸਪੀ ਪੋਰਕ ਬੇਲੀ

ਇੱਕ ਗਰਿੱਡ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਢਿੱਡ 'ਤੇ ਛੱਲੇ ਨੂੰ ਸਕੋਰ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਰਿੰਡ ਸਾਈਡ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. 160 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਹਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 1/4 ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ। ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਮੂੰਹ ਕਰਕੇ ਇਸ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਮਾਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਟੋਸਟ ਕਰੋ। ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਖੰਡ ਛਿੜਕੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰਿੰਡ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਹੋਰ 90 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਗੂੜ੍ਹੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਇਹ ਰਿੰਡ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪੇਸਟ ਲਈ, ਲਸਣ ਦੀ 1/4 ਕਲੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਪਾਰਸਲੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਜੈਸਟ ਅਤੇ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਰੋਸਟਰ ਤੋਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਸਹਿਜ ਨਾਲ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਓ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰੋ।

ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨੈਪਕਿਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੈਪਕਿਨ ਡੰਪਲਿੰਗ।