ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਿਸਪੀ ਪੋਰਕ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ

ਪੋਰਕ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਵੋ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ (1 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ, ਅੰਡੇ-ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚੋਂ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ PANKO ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ। ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (5 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬਰੈੱਡਡ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਹਟਾਓ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ / ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸੂਰ ਦੇ ਫਿਲੇਟ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (5 ਚਮਚ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਸੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗਦਾਰ ਮਿਰਚ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ। ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ।

ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟੋ। ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ (1 ਚਮਚ) ਪਾ ਕੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਰਸੋਈ ਦੀ ਛੱਲੀ ਰਾਹੀਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਮੱਖਣ (1 ਚਮਚ), ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ (2 ਚਮਚ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗਦਾਰ ਮਿਰਚ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਮੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ / ਮੈਸ਼ ਕਰੋ।

ਖੁੰਭਾਂ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਿਸਪੀ ਪੋਰਕ ਫਿਲਟ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵੇਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡਡ ਅੰਡੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।