ਕਰੰਚੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਰੋਲ

ਤਸਵੀਰਾਂ ਕੰਮ ਦੇ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪ੍ਰੀ-ਆਟੇ: ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰੋ।

ਆਟਾ: ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨੂੰ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦਾ ਰੂਪ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵਧਣ ਦਿਓ।

ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ।

ਆਟੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਗਭਗ ਤੋਲਦੇ ਹਨ। ਰੋਲ ਤੋਂ 65 ਗ੍ਰਾਮ. ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਕਾਰਨ, ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਰਕੁਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਈ. ਓਵਨ ਨੂੰ 230 ਡਿਗਰੀ ਉੱਪਰ/ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਾਇਰਪਰੂਫ ਕਟੋਰੇ ਪਾਓ। ਭਾਫ਼ ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਰੋਲ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਰੇਲ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਲਮ ਜੈਮ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਪਰ ਮੀਟਬਾਲ ਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ।

ਮੈਂ ਕੁਝ ਵਾਟਰ ਬਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ। Lea ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਵਾਟਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਵਾਂਗਾ। ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਉਹ ਵਧੀਆ ਬੇਕਰ ਤੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਧੰਨਵਾਦ Lea.

ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਵੇਖੋ: ਤਸਵੀਰ ਦੋ, ਸ਼ੌਕ ਬੇਕਰ ਡਾਇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਿਆ.