ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ - ਓਰੀਐਂਟਲ

ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ, ਕੋਰ, ਚੌਥਾਈ ਅਤੇ ਚੱਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਹੁਣ ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਖੀਰਾ ਪਾਣੀ ਖਿੱਚ ਲਵੇ ਅਤੇ ਇਹ ਨਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕੇ। ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਟੈਸਟ ਕਰੋ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਵਗ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ (ਹੁਣ ਵਰਤੇ ਗਏ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)।

ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ।

ਡਿਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। 15 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

6।।

7।।