ਮਿਠਆਈ / ਕੇਕ: ਗਰਮ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਨੌਗਟ ਕੇਕ

ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਨੌਗਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ।

ਆਂਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫਰੋਟੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ। ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕੌਫੀ-ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਲਗਭਗ 125 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ (18-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਤੋਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹੋਰ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਦਿਓ।

ਕੇਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਕਰੀਮ ਫਰੇਚ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਬਾਕੀ ਕੌਫੀ-ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਚਮਚ ਕੈਰੇਮਲ ਕਰੀਮ ਪਾਓ। ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ।

ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਾ ਲਓ।