ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ

ਕੀ ਬਰੋਥ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ? ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਅੰਤਰ ਹੈ: ਬਰੋਥ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਟਾਕ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਰੋਥ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਦੀ ਮੋਟੀ, ਲੇਸਦਾਰ ਬਣਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਮੈਂ ਬਰੋਥ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਚੀਜ. ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸੰਖੇਪ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਜੇ ਅੰਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਜਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਰੋਥ ਕਹੋ।

ਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਹੈ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਸਟਾਕ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰੋਥ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰੋਥ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦਾ ਬਦਲ ਕੀ ਹੈ?

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੇ ਬਦਲ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੈੱਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕਿਹੜਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਹੈ?

ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਡੂੰਘਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਾਊਥਫੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਣ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।

ਕਿਹੜਾ ਵਧੀਆ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਹੈ?

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਟਾਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਰੋਥ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਮੂੰਹ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਟਾਕ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਰਸੋਈ ਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲੋਂ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ, ਇਹ ਸੂਪ, ਚੌਲ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ?

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਾਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਦਾ ਇਹ ਸੂਖਮ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਸੂਪ, ਸਟੂਅ, ਕੈਸਰੋਲ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਲਓ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਕਿਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਨਜ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਜਾਂ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਰੋਥ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਈ, ਅਤੇ ਕੇ ਵਰਗੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਇੰਨੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ-ਸੰਘਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੋਣ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ - ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੋਈ ਵੀ ਖੁਰਾਕ.

ਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬੋਇਲਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ?

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬੋਇਲਨ ਕੀ ਹੈ? ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬੋਇਲਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਬਰੋਥ ਹੈ; ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਟਾਕ ਹੈ ਜੋ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਸੀ। ਹੱਥ 'ਤੇ ਬੋਇਲਨ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਸੂਪ, ਸਟੂਅ, ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੌਇਲਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘਣ, ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਹੀ ਵਿਗਿਆਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੰਗਿਆਈ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਲਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਤਾਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਾਂ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਤੱਕ ਇਸ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਠੀਕ ਰਹੇਗਾ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ।

ਕੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਲਈ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?

ਤੁਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਗਰੇਵੀ ਜਾਂ ਸਟਫਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਮੀਟ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਲਾਭ ਹੋਵੇਗਾ।

ਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?

ਜੈਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਇਓਨਿਕ ਖਣਿਜ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹਨ। ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਸਨੈਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।

ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਕਿਹੜਾ ਹੈ?

ਵਧੇਰੇ ਖਾਸ ਹੋਣ ਲਈ, ਉਹ ਕੈਲੋਰੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਤੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਲਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?

ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਆਸਾਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੰਗਿਆਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲੀਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋਗੇ।

ਮੇਰਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਰੋਥ ਕੌੜਾ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ। ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ 45 ਮਿੰਟ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਕੌੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਹੈ?

ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਖਣਿਜ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸਵਿੱਚ ਨੂੰ ਬੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜੰਕ ਫੂਡ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਰੋਥ ਜੰਕ ਫੂਡਜ਼ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਬੋਇਲਨ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ?

ਇਸਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਟਾਕ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰੋਥ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੈਟਰ ਦੈਨ ਬੌਇਲਨ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਪੇਸਟ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜਿੰਨੀ ਵੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਵਧੀਆ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਸੁਆਦਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਪਸੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਟੁੱਟਣ ਲਈ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕੌੜੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਪਾਰਸਲੇ, ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਟੈਰਾਗਨ, ਰਿਸ਼ੀ, ਥਾਈਮ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਵਿੱਚ ਉਛਾਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਾਹ ਵਾਂਗ ਖੜ੍ਹਨ ਦਿਓ। ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਉਬਾਲੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਾਂ ਉਹ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਮੈਂ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਸੈਲਰੀ ਪੱਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਜੋੜ ਹਨ. ਪਰ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ; ਸਫੈਦ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਕੈਨੇਲਿਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਆਪਣੇ ਅਗਲੇ ਬੈਚ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਰੰਗਤ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਸ ਕੇਂਦਰਿਤ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।