ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਆਈਕੋਨਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ: ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭੋਜਨ

ਜਾਣ-ਪਛਾਣ: ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦਾ ਆਈਕਾਨਿਕ ਪਕਵਾਨ

ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਰਸੋਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਾਲਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਵਦੇਸ਼ੀ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇ ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ, ਦਿਲਦਾਰ ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦਾ ਫਿਰਦੌਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਊਨਸ ਆਇਰਸ ਦੀਆਂ ਹਲਚਲ ਵਾਲੀਆਂ ਗਲੀਆਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮੇਂਡੋਜ਼ਾ ਦੇ ਸ਼ਾਂਤ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਕੁਝ ਨਾ ਕੁਝ ਹੈ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿਚ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਡੁਲਸੇ ਡੇ ਲੇਚੇ ਤੱਕ.

ਅਸਾਡੋ: ਕੁਇੰਟੇਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਅਰਜਨਟੀਨੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ

ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਚਰਚਾ ਅਸਡੋ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ. ਅਸਾਡੋ ਇੱਕ ਸਮਾਜਿਕ ਸਮਾਗਮ ਹੈ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਸਮੇਤ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਆਸਡੋ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਲੱਕੜ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗਰਿੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ, ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਅਸਾਡੋ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚਿਮੀਚੁਰੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੈਨਸਲੇ, ਲਸਣ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਟੈਂਜੀ ਸਾਸ ਹੈ।

Empanadas: ਸੰਪੂਰਣ ਹੈਂਡਹੇਲਡ ਸਨੈਕ

Empanadas ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਰਦੇ-ਫਿਰਦੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਚੱਕ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈਂਡਹੇਲਡ ਸਨੈਕ ਹਨ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਬੀਫ, ਚਿਕਨ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

Empanadas ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਚਿਮੀਚੁਰੀ ਜਾਂ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਲੋਕਰੋ: ਇੰਕਨ ਰੂਟਸ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਸਟੂਅ

ਲੋਕਰੋ ਇੰਕਨ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਸਟੂਅ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਤੰਤਰਤਾ ਦਿਵਸ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ। ਇਹ ਡਿਸ਼ ਚਿੱਟੇ ਮੱਕੀ, ਬੀਨਜ਼, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲੋਕਰੋ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਗੁੱਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਠੰਡੀ ਸ਼ਾਮ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।

ਮਿਲਾਨੇਸਾ: ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਤਲੀ ਹੋਈ ਖੁਸ਼ੀ

ਮਿਲਾਨੇਸਾ ਇੱਕ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦਾ ਕਟਲੇਟ ਹੈ ਜੋ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ ਬੀਫ, ਚਿਕਨ, ਜਾਂ ਵੀਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਜਾਂ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮਿਲਾਨੇਸਾ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਚਿਮਚੁਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗੁੱਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਚਿਮੀਚੁਰੀ: ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਸਾਸ

ਚਿਮੀਚੁਰੀ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਲਸਣ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਗਰਿੱਲ ਮੀਟ ਜਾਂ ਐਮਪਨਾਡਾ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਚਿਮੀਚੁਰੀ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਸਾਥੀ: ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਡਰਿੰਕ

ਮੈਟ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਯਰਬਾ ਮੇਟ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਾਤੂ ਦੀ ਤੂੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੌਕੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਾਥੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਮਾਜਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ।

Alfajores: Dulce de Leche ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਵਰਤਾਓ

ਅਲਫਾਜੋਰਸ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਇਲਾਜ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਪਰ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਰੇ ਹਨ। ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ਾਰਟਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਡੁਲਸੇ ਡੀ ਲੇਚੇ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀਲ ਵਰਗਾ ਮਸਾਲਾ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਅਲਫਾਜੋਰਸ ਪੂਰੇ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਬੇਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਅਨੰਦਮਈ ਅਤੇ ਅਨੰਦਮਈ ਇਲਾਜ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਵੋਲੇਟਾ: ਗ੍ਰਿਲਡ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਲਓ

ਪ੍ਰੋਵੋਲੇਟਾ ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਹੈ ਜੋ ਗ੍ਰਿੱਲਡ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੁੱਖਮਰੀ ਹੈ। ਪਨੀਰ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੋਲੋਨ ਪਨੀਰ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਵੋਲੇਟਾ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਚਿਮੀਚੁਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।

ਡੁਲਸੇ ਡੀ ਲੇਚੇ: ਮਿੱਠਾ ਮਸਾਲਾ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਰਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਡੁਲਸੇ ਡੀ ਲੇਚੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਕਾਰਾਮਲ ਵਰਗਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਮਸਾਲਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ।

ਡੁਲਸੇ ਡੇ ਲੇਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਲਫਾਜੋਰਸ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਕੇਕ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਅਜ਼ਮਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।