ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਪਿਆਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ: ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਭੋਜਨ

ਜਾਣ-ਪਛਾਣ: ਕੈਨੇਡਾ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ੀਆਂ

ਕੈਨੇਡਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਨਾ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਪਛਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪਹਿਲੂ ਜੋ ਅਕਸਰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ। ਤੱਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤੱਟ ਤੱਕ, ਕੈਨੇਡਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ 'ਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ।

ਪਾਉਟੀਨ: ਇੱਕ ਕਿਊਬੇਕੋਇਸ ਕੰਫਰਟ ਫੂਡ ਕਲਾਸਿਕ

ਪਾਉਟਿਨ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ 1950 ਵਿੱਚ ਕਿਊਬਿਕ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਪਨੀਰ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਗਰੇਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਗੋਰਮੇਟ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਉਟਾਈਨ ਪਿਊਰਿਸਟ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਪਾਉਟਾਈਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ, ਪੁੱਲਡ ਪੋਰਕ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੋਬਸਟਰ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਂਟਰੀਅਲ ਜਾਂ ਵੈਨਕੂਵਰ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਕੈਨੇਡਾ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਯਾਤਰਾ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ।

ਮੱਖਣ ਟਾਰਟਸ: ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ

ਬਟਰ ਟਾਰਟਸ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟਾਰਟਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਫਲੈਕੀ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਜਾਂ ਪੇਕਨ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਟਰ ਟਾਰਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ, ਕੁਝ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੈਨੇਡਾ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ। ਅੱਜ, ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟਾਰਟਸ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ।

ਬੈਨੌਕ: ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਸਟੈਪਲ

ਬੈਨੌਕ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਰੋਟੀ ਆਟੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਲਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਬੈਨੌਕ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦੀ ਟੌਪਿੰਗ, ਜਾਂ ਜੈਮ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਗੇ ਮਿੱਠੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਬੈਨੌਕ ਨੂੰ ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਪਿਛੋਕੜ ਵਾਲੇ ਕੈਨੇਡੀਅਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਫੂਡ ਟਰੱਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਨੈਮੋ ਬਾਰ: ਇੱਕ ਵੈਸਟ ਕੋਸਟ ਟ੍ਰੀਟ

ਨੈਨਾਈਮੋ ਬਾਰ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਟ੍ਰੀਟ ਹੈ ਜੋ ਵੈਨਕੂਵਰ ਟਾਪੂ ਦੇ ਨਾਨਾਇਮੋ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਕੋ-ਅਧਾਰਤ ਛਾਲੇ, ਕਸਟਾਰਡ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਗਨੇਚੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟੌਪਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਨੈਨਾਈਮੋ ਬਾਰ ਦਾ ਸਹੀ ਮੂਲ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ, ਪਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਅੱਜ, ਮਿਠਆਈ ਪੂਰੇ ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਮਾਂਟਰੀਅਲ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਬੈਗਲਜ਼: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ

ਮਾਂਟਰੀਅਲ-ਸਟਾਈਲ ਬੈਗਲ ਕਲਾਸਿਕ ਨਿਊਯਾਰਕ-ਸਟਾਈਲ ਬੈਗਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਮੋੜ ਹਨ। ਬੇਗੇਲ ਆਪਣੇ ਅਮਰੀਕੀ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਹਿਦ-ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਲਮਨ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦੀ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਮਾਂਟਰੀਅਲ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਬੇਗੇਲ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਯਹੂਦੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਬੇਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਡੇਲਿਸ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕੈਚੱਪ ਚਿਪਸ: ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ

ਕੈਚੱਪ ਚਿਪਸ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸਨੈਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਹੈ। ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਟੈਂਜੀ ਕੈਚੱਪ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟਿੰਗ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਉਲਟ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੈਚੱਪ ਚਿਪਸ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਪੂਰੇ ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਆਰੇ ਸਨੈਕ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਵੈਂਡਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬੀਵਰਟੇਲਜ਼: ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਮੋੜ

ਬੀਵਰਟੇਲਜ਼ ਇੱਕ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਪੇਸਟਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਬੀਵਰ ਦੀ ਪੂਛ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿਊਟੇਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਬਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿਠਆਈ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਵੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਪੂਰੇ ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਮੇਲਿਆਂ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ।

ਕੈਸਰਜ਼: ਕੈਨੇਡਾ ਦੀ ਦਸਤਖਤ ਕਾਕਟੇਲ

ਸੀਜ਼ਰ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1960 ਵਿੱਚ ਕੈਲਗਰੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਵੋਡਕਾ, ਕਲੇਮਾਟੋ ਜੂਸ (ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਲੈਮ ਜੂਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ), ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੈਲਰੀ ਸਟਿੱਕ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀ ਬੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੀਜ਼ਰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਇਹ ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਕਾਕਟੇਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੀਮਲ ਬੇਕਨ: ਇੱਕ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸਟੈਪਲ

ਪੀਮੀਲ ਬੇਕਨ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਬੇਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਲੀਨ ਸੂਰ ਦੇ ਕਮਰ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮੀਲ ਵਿੱਚ ਬਰਾਈਨ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਮੀਟ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅਮਰੀਕੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪੀਮੀਲ ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਟੈਕਸਟ ਹੈ। ਪੀਮੀਲ ਬੇਕਨ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਡਿਨਰ ਅਤੇ ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।