John Myers
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ: ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖੋਜ ਕਰਨਾ
ਮੈਕਸੀਕੋ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਜੀਵੰਤ ਸੱਭਿਆਚਾਰ, ਅਮੀਰ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਕਸੀਕਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਯੋਜਨ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਿਭਿੰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਪਤਨ ਤੱਕ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸਫੋਟ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਚਾਹੁਣ ਦੇਵੇਗਾ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੋ ਜੋ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸਮਤ ਵਿੱਚ ਹੋ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਵਾਂਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ।
ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ: ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਫਿਊਜ਼ਨ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 16ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਆਏ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬਸਤੀਵਾਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਆਦਿਵਾਸੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦਾਂ, ਜੀਵੰਤ ਰੰਗਾਂ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਟੈਕੋਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਟਮਾਲੇਸ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤਿਲ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਤੱਕ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਇੰਦਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਦਾਅਵਤ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਦੀ ਇੱਛਾ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ।
ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰੀ ਅੰਤਰ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੈ ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਰਸੋਈ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹੈ।
ਉੱਤਰੀ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਮਿਲਣਗੇ ਜੋ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਨੇ ਅਸਾਡਾ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ। ਯੂਕਾਟਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਮਯਾਨ ਸੁਆਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਚੀਨੀਟਾ ਪੀਬਿਲ ਅਤੇ ਪਾਪਾਡਜ਼ੁਲਸ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਮਿਲਣਾ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਜੋ ਖੇਤਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
20 ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਓ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ। ਇੱਥੇ 20 ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ:
- ਟੈਕੋਸ ਅਲ ਪਾਸਟਰ
- ਚਿਲੀਜ਼ ਰੇਲੇਨੋਸ
- pozole
- ਤਾਮਲੇ
- enchiladas
- ਮਾਨਕੀਕਰਣ
- ਨੋਗਾਡਾ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀਜ਼
- ਕੋਚਨਿਤਾ ਪਿਬਿਲ
- ਚਾਕਲੇ
- ਗੁਆਂਕਾਮੋਲ
- ਸੇਵੀਗੇ
- ਸੋਪਾ ਡੀ ਲੀਮਾ
- ਟੋਸਟ
- ਕੁਸੈਡੀਲਾਸ
- ਫਜੀਤਾਸ
- ਬੀਰੀਆ
- ਹਯੂਵੋਸ ਰਾਂਚੇਰੋਸ
- ਪਿਕੋ ਡੀ ਗੈਲੋ
- ਟਰੇਸ ਲੇਚੇਜ਼ ਕੇਕ
- ਫਲੈਨ
ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਆਈਸਬਰਗ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸੇ ਹਨ।
ਟੈਕੋਸ: ਆਈਕੋਨਿਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਡਿਸ਼
ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੋਈ ਚਰਚਾ ਟੈਕੋਜ਼ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੜਕ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਤੱਕ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਟੈਕੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਅਣਗਿਣਤ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਪਾਦਰੀ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਸੂਰ), ਕਾਰਨੇ ਅਸਦਾ (ਗਰਿਲਡ ਬੀਫ), ਅਤੇ ਪੋਲੋ (ਚਿਕਨ)। ਟੈਕੋਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਲਸਾ, ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਬੈਠਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਟੈਕੋ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।
ਟੈਮਲੇਸ: ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ
ਟਾਮਲੇਸ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੁੰਲਨਆ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਭੁੱਕੀਆਂ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਤਮਾਲੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਲਸਾ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਇੱਕ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਆ ਡੇ ਲੋਸ ਮੂਰਟੋਸ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸਵਾਦ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟੈਮਲੇਸ ਦੀ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ.
ਪੋਜ਼ੋਲ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਸੂਪ
ਪੋਜ਼ੋਲ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਮਿਨੀ (ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ) ਅਤੇ ਮੀਟ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ) ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੋਜ਼ੋਲ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਲਾਦ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਵਰਗੀਆਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਦਿਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਪੋਜ਼ੋਲ ਇੱਕ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।
ਮੋਲ: ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਾਸ
ਮੋਲ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਮੀਰ ਸਾਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।
ਮੋਲ ਦੀਆਂ ਅਣਗਿਣਤ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਮੋਲ ਪੋਬਲਾਨੋ (ਜੋ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਮੋਲ ਨੀਗਰੋ (ਜੋ ਕਿ ਕਾਲੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਮੋਲ ਵਰਡੇ (ਜੋ ਕਿ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)।
ਮੋਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ।
ਚਿਲੀਜ਼ ਐਨ ਨੋਗਾਡਾ: ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਭਗਤੀ ਦਾ ਪਕਵਾਨ
ਚਿਲੀਜ਼ ਐਨ ਨੋਗਾਡਾ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਭਗਤੀ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਸੁਤੰਤਰਤਾ ਦਿਵਸ ਦੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਡਿਸ਼ ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਖਰੋਟ-ਅਧਾਰਤ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਚਿਲੀਜ਼ ਐਨ ਨੋਗਾਡਾ (ਹਰਾ, ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਲਾਲ) ਦੇ ਰੰਗ ਮੈਕਸੀਕਨ ਝੰਡੇ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਭਗਤੀ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦਿਵਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਵੀ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਿਲੇਸ ਐਨ ਨੋਗਾਡਾ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।
ਮਿਠਾਈਆਂ: ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਅੰਤ
ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਮਿੱਠੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਰੀਮੀ ਫਲਾਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅਮੀਰ ਟ੍ਰੇਸ ਲੇਚ ਕੇਕ ਤੱਕ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਉੱਚ ਨੋਟ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਤਰੀਕਾ ਹਨ।
ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਚੂਰੋਜ਼ (ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਪੇਸਟਰੀ), ਬੁਨੇਲੋਸ (ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ), ਅਤੇ ਐਰੋਜ਼ ਕੋਨ ਲੇਚੇ (ਚਾਵਲ ਦਾ ਹਲਵਾ)। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀ ਚੀਜ਼ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੁਝ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੁਰਕੁਰੇ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਕੁਝ ਨਾ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ:
ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਰਸੋਈ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਹੈ ਜੋ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਟੈਕੋਸ ਅਤੇ ਟਮਾਲੇਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੋਲ ਅਤੇ ਚਿਲੀਜ਼ ਐਨ ਨੋਗਾਡਾ ਤੱਕ, ਇੱਥੇ ਅਣਗਿਣਤ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣਗੀਆਂ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੋ ਜੋ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਚੰਗੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੈ। ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਰਸੋਈ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖੋਜੋ ਜੋ ਇਸ ਭੜਕੀਲੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ?
