ਕੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

ਜੋ ਲੋਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮੀਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਵਿਕਲਪਕ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਕਾਫੀ ਸੇਵਨ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਉਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਇਸਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਉਹ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਹੋਣ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਐਲਗੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮਿਲ ਸਕਣ। ਸੋਇਆਬੀਨ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਆਇਰਨ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ। ਬਾਜਰੇ, ਓਟਮੀਲ, ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਦਾਲ, ਚਿੱਟੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਛੋਲੇ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਓਨੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਜਿੰਨਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਆਇਰਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸੇਵਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਕਮੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਮੱਛੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਆਇਓਡੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਆਇਓਡੀਨ ਦਾ ਇਹ ਸਰੋਤ ਗਾਇਬ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਆਇਓਡੀਨ ਵਾਲੇ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵੀ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਰਗੇ ਅਮੀਰ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭਣਗੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਰੇਪਸੀਡ ਆਇਲ, ਅਲਸੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਤੇਲ ਇਸ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਆਹਾਰ ਰਾਹੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਵਿਕਲਪ ਦਾ ਸਾਧਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੇਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਤਾਂ ਹੀ ਲਈਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਕਮੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਡਾਕਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਲਈ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।