ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ - ਸੁਆਦੀ ਸਾਥੀ

ਕੋਈ ਵੀ ਜੋ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਤਾਜ਼ੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਦੇਖਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਗਈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਲਾਲ ਬੇਰੀਆਂ ਵੀ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਇਹ ਸਦਾਬਹਾਰ ਛੋਟੇ ਬੂਟੇ (20cm - 2m ਉੱਚੇ) 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਖੇਤਰ ਜਿੱਥੇ ਬੇਰੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਹੜ੍ਹ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਗ ਫਿਰ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾ ਕੇ ਵੱਖ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਤੈਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚੂਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹਵਾ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਫਲ ਨਮੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਮੂਲ

ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।

ਸੀਜ਼ਨ

ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ ਸਾਲ ਭਰ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸੁਆਦ

ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਰੂਪ ਹਨ, ਜੋ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਪਣੇ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਵਰਤੋ

ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਨੈਕਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਉਹ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹਨ। ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਫਲ (ਫਲਾਂ ਦੀ ਰੋਟੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। ਮੁਸਲੀ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਮੁਸਲੀ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ।

ਸਟੋਰੇਜ਼

ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੀ (7-10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਥੇ ਨਮੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬੰਦ ਕਰਨ ਯੋਗ, ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕੈਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ।

ਮਿਆਦ

ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਲਫਰਾਈਜ਼ਡ ਫਲ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਗੈਰ-ਸਲਫਰਾਈਜ਼ਡ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਟੋਰੇਜ ਟਿਕਾਣਾ ਜਿੰਨਾ ਗਰਮ ਹੋਵੇਗਾ, ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਉਮਰ ਓਨੀ ਹੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ।

ਕੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਹਨ?

ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਦੀ ਲਾਗ (UTI) ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੋਕਥਾਮ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੋਲੀਫੇਨੌਲ ਕਾਰਨ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ?

ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਹਰ ਕੱਪ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਰਸਬੇਰੀ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 5, 7, ਅਤੇ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਹੈ।

ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ ਖਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ?

ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਅਮਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਏਐਚਏ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ - ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁੱਕੇ ਫਲ - ਲਈ ਸਰਵਿੰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ 1/4 ਕੱਪ ਹੈ।

ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਕਿਹੜੀਆਂ ਹਨ?

ਸੌਗੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਉਹ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹਨ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ ਇੱਕ ਜੁਲਾਬ ਹਨ?

ਫਾਈਬਰ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ ਸੰਘਣੀ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਯਮਤ, ਨਰਮ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੂੜਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ?

ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰੂਨ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 14 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਤੀ 8-ਔਂਸ ਪਰੋਸਣ ਅਤੇ 120 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।