ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ: ਇਹ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ

ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਨਲ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਹਵਾ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜ ਰੱਖਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਰਨਲ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿਵੇਂ ਅੱਗੇ ਵਧਣਾ ਹੈ:

1. ਸੁੱਕੇ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮੌਸਮ ਇਸਦੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ 20 ਅਤੇ 25 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਰਨਲ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਗਿੱਲੀ ਨਾ ਹੋਵੇ।
2. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਲਓ ਤਾਂ ਜੋ ਫਲ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੱਕ ਜਾ ਸਕਣ।
3. ਹੁਣ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਗੁੱਦੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਲਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਨਾ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇ।
4. ਰਸੋਈ ਦਾ ਤੌਲੀਆ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ 'ਤੇ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾ ਦਿਓ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕੋਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹਵਾ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਮਿਲ ਸਕੇ।
5. ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਬੀਜ ਸੁੱਕ ਜਾਣ।
6. ਹੁਣ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸੂਰਜੀ ਕਿਰਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਮਿਆਦ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
7. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਕਰਨਲ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਮਿੱਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਰਿਫਾਈਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਓ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਬੀਜ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ।
2. ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰ ਲਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਲਓ। ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ 'ਚੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਲਓ।
3. ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਥਾਂ ਹੋਵੇ।
4. ਹੁਣ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਓਵਨ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਰਨਲ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਜਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
5. ਓਵਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰਹੇ। ਇਹ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਚਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰਨਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
6. ਹੁਣ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਣ।
7. ਫਿਰ ਕਰਨਲ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਓ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਦੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਓ.
• ਪਹਿਲਾਂ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾ ਲਓ।
• ਕਰਨਲ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਦੇ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ।
• ਹੁਣ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਰ ਹੁਣ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।