ਚਟਨੀ, ਅਨਾਨਾਸ-ਆਮ-ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨਾਲ ਡਕ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਟ

ਡਕ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਨਾ ਕੱਟੋ!), ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਚਮੜੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਰੰਗੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਡਕ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (ਹਰੇਕ 2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਅਤੇ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਮੱਧ ਰੈਕ 'ਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਲਈ. 20 - 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ / ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਆਖਰੀ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਡਕ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿਰਛੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ।

ਬਰੈੱਡ ਕਰੰਬਸ (2 ਚਮਚ) ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੂਰਾ / ਹਿਲਾਓ-ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਕੁਕਿੰਗ ਕਰੀਮ (10 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਅਤੇ 1. ਚਮਚਾ ਕੈਚੱਪ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.

ਅਨਾਨਾਸ-ਆਮ-ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ। *) ਮੇਰੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇਖੋ: ਅਨਾਨਾਸ-ਮੈਂਗੋ-ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਗੋਭੀ, ਆਦਿ।

ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।

ਡਕ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਚਟਨੀ, ਅਨਾਨਾਸ-ਆਮ-ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।