John Myers
ਚਿਕੋਰੀ ਰੂਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਿਕੋਰੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਹਰਫਨਮੌਲਾ ਹੈ। ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਜਿਗਰ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਤਿੱਲੀ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਸਹੁੰ ਖਾਧੀ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡੀਕੈਫੀਨਡ ਕੌਫੀ ਦਾ ਬਦਲ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੀਨ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਦਿਖਾਵਾਂਗੇ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕੋਰੀ ਰੂਟ ਦੇ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ!
ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਰੰਗਦਾਰ ਪੱਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਵਿਸਤਾਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਪੇਠੇ ਕੱਚੇ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਪੇਠਾ ਕੱਚਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!
ਕੱਚਾ ਪੇਠਾ ਖਾਣਾ: ਖ਼ਤਰੇ
ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯਮ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਝਿਜਕ ਦੇ ਕੱਚੇ ਪੇਠੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟੀ ਪੇਠੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਉਹ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਦੋਵੇਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕੂਕਰਬਿਟਾਸਿਨ ਨਾਂ ਦਾ ਕੌੜਾ ਪਦਾਰਥ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਤਲੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਪੇਠਾ ਕੱਚਾ ਖਾ ਸਕੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੇਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ!
ਸੁਝਾਅ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੱਛਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਜ਼ਹਿਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਨੰਬਰ ਕੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਾਜ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੱਚੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਪੇਠਾ?
ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਕਸਰ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫੈਡਰਲ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੇਠੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਕੁਕਰਬਿਟਾਸਿਨ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਕੁਐਸ਼, ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼, ਅਤੇ ਹੋਕਾਈਡੋ ਸਕੁਐਸ਼ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਹੋਕਾਈਡੋ ਕੱਦੂ ਦੀ ਕੱਚੀ ਚਮੜੀ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਪਣੀ ਫ਼ਸਲ ਕੱਚੀ ਖਾਓ?
ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਕੱਦੂ 'ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਵੀ ਮਾਣ ਹੋਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਗੁਰੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਉਲਟ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਿਊਕਰਬਿਟਾਸਿਨ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਜੈਵਿਕ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਖਤਰਾ ਹੈ ਕਿ ਪੇਠਾ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸਤੇ ਪਾਰ ਕਰੇਗਾ। ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਪੇਠਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਕੱਚੇ ਪੇਠੇ ਹੀ ਖਾਓ।
ਸੁਝਾਅ: ਆਪਣੇ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆ ਰਹੀ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹੋਕਾਈਡੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਛਿੱਲਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਛਿੱਲਣਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਟੈਸਟ ਕਰੋ!
ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਦੂ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।
- ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਬੇਮੌਸਮੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਸਵਾਦ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਥੁੱਕ ਦਿਓ!
- ਜੇ ਕੱਦੂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕੌੜੇ ਪਦਾਰਥ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ!
ਸੁਝਾਅ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਦੋਸਤਾਂ ਜਾਂ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਦੇ ਪੇਠੇ ਕੱਚੇ ਨਹੀਂ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਕਿਹੜੇ ਪੇਠੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਖਾਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ!
ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੱਦੂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਜਾਂ ਤਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੂਚਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਪੇਠਾ ਕੱਚੇ ਸਲਾਦ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯਕੀਨਨ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਪੇਠਾ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗੁਦੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ 25 ਕਿਲੋਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸੰਤਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕਰਨਲ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ!
ਸਿਰਫ਼ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਬੀਜਾਂ ਵੱਲ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜ਼ਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਬੀਜ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਅੱਗੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ।
