John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
ਮੈਰੀਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਟੀਪ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
- ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ
- 3 ਚਮਚ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 5 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਰੋਸ਼ਨੀ
- 5 ਚਮਚ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1 ਟੀਪ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਜਾਂ ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ
- 1 ਟੀਪ ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ
- 1 ਟੀਪ ਅਦਰਕ ਪਾਊਡਰ
- 0,5 ਟੀਪ ਪੀਸਿਆ ਧਨੀਆ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਏਸ਼ੀਆਈ marinade
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਰੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। (ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਸੀ)।
ਬੈਂਗਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਫਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਲਗਭਗ ਕੱਟੋ। 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ। ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਲੇਅਰ, ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੜਕਣਾ. ਲਗਭਗ ਬਾਅਦ. 10 ਮਿੰਟ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚਿਕ ਕ੍ਰੇਪ 'ਤੇ ਸੁਕਾਓ।
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਕੋਟੇਡ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਅੱਧਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। PS: ਡਿਸਕਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਸੋਖ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ
- ਔਬਰਚਾਈਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਢੁਕਵੀਂ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਵਿਛਾਓ, ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਰਤ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੰਡੋ ਜਾਂ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਨ ਦਿਓ. ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤ ਭਰ.
- ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਔਬਰਜੀਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਏਸ਼ੀਅਨ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਔਬਰਜਿਨ ਨੂੰ ਸਟਾਰਟਰ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 88kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 6.8gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 6.6gਚਰਬੀ: 3.2g
