ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਚਾਕਲੇਟ ਫਜ

ਇੱਕ ਵਰਗ ਆਕਾਰ ਰੇਖਾ, ਲਗਭਗ। 15 x 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ। ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ-ਟੁਕੜੇ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਭਿਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।

ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਮੈਲੇਟ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਣ। ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ.

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਲਿਕਰ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ)।

ਹੁਣ ਫਜ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਕਤਾਰ ਵਾਲੇ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੁਲਾਇਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਫਿਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਜ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਢਿੱਲਾ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਫਜ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 2 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ, ਇਹਨਾਂ ਸਟ੍ਰਿਪਾਂ ਦੇ 2 ਸੈ.ਮੀ.

ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ, ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।