John Myers
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰੀ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਇਸਦੇ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੀਮਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਿਸਫੋਟ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦਾਂ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਨਚਿਲਡਾਸ, ਟੈਕੋਸ ਅਤੇ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਓਕਸਾਕਾ, ਯੂਕਾਟਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਖੇਤਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੱਕ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਕੁਝ ਨਾ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਵੋਕਾਡੋ, ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚਾਂ, ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਵਰਗੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਯਾਨ ਅਤੇ ਐਜ਼ਟੈਕ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਸਨ।
ਸਪੇਨੀ ਬਸਤੀਵਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਰਗੇ ਨਵੇਂ ਤੱਤ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ, ਜਿਸ ਨੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਇਆ। ਅੱਜ, ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਸੰਯੋਜਨ ਨੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ: ਐਨਚਿਲਦਾਸ, ਟੈਕੋਸ, ਕਵੇਸਾਡੀਲਾ
Enchiladas, tacos, ਅਤੇ quesadillas ਕਲਾਸਿਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। Enchiladas ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਰਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਟੌਰਟਿਲਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟੈਕੋਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੇ ਛੋਟੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਵੇਸਾਡੀਲਾ ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਅਨਾਨਾਸ ਵਰਗੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਾਰੇ ਤਿੰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਅਕਸਰ ਗੁਆਕਾਮੋਲ, ਸਾਲਸਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਰਗੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੌਰਟਿਲਸ, ਟਮਾਲੇਸ ਅਤੇ ਐਂਪਨਾਦਾਸ। ਮੱਕੀ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕੋਬ 'ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਰੀਮੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੂਪ ਤੱਕ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਟੈਕੋਸ ਅਤੇ ਟੋਸਟਡਾਸ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਾਸਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਟੌਰਟਿਲਾ, ਤਮਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਾਲਸ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਇਸਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਾਲਸਾ ਅਤੇ ਸਾਸ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਲਕੇ ਸਾਲਸਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਕੋ ਡੀ ਗੈਲੋ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਾਲਸਾ ਰੋਜਾ ਵਰਗੀਆਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਤੱਕ, ਹਰ ਤਾਲੂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਇੱਕ ਸਾਲਸਾ ਜਾਂ ਸਾਸ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ ਟੈਕੋਸ, ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਅਤੇ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਾਲਸਾ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਲਸਾ ਅਤੇ ਸਾਸ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਬੀਨਜ਼, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਪਨੀਰ
ਬੀਨਜ਼, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ। ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਰੈਫ੍ਰਾਈਡ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸੂਪ ਤੱਕ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਰੀਟੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਐਨਚਿਲਡਾਸ ਅਤੇ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹਨ।
ਖੇਤਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਓਕਸਾਕਾ, ਯੂਕਾਟਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ
ਮੈਕਸੀਕੋ ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਓਕਸਾਕਾ, ਇਸਦੇ ਟਲੇਉਦਾਸ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਰਿਸਪੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਬੀਨਜ਼, ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ। ਯੂਕਾਟਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਚਿਓਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਐਨਾਟੋ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਚੀਨੀਟਾ ਪਿਬਿਲ, ਇੱਕ ਹੌਲੀ-ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੁਏਬਲਾ ਅਤੇ ਵੇਰਾਕਰੂਜ਼ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਵੀ ਆਪਣੀਆਂ ਖੇਤਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਗਲੋਬਲ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਗਲੋਬਲ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੱਗਰੀ, ਬੋਲਡ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੰਯੋਜਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਵੈਗਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ: ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਬੁਰੀਟੋਸ, ਟੋਫੂ ਟੈਕੋਸ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਟਾਮਲੇਸ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਵਰਗੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਿੱਟਾ: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣਾ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀਆਂ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਹੈ। ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਨਚਿਲਦਾਸ, ਟੈਕੋਸ ਅਤੇ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਖੇਤਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਲੇਉਦਾਸ ਅਤੇ ਕੋਚਿਨਤਾ ਪੀਬਿਲ ਤੱਕ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਕੁਝ ਨਾ ਕੁਝ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਸੰਯੋਜਨ ਨੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਿਆ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਾਹਸ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਗੁਆਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
