ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਡਿਨਰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ

ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ। ਰਸ਼ੀਅਨ ਡਿਨਰ ਪਕਵਾਨ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦਿਲਦਾਰ, ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਾਧਾਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੱਕ, ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਡਿਨਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਾਂਗੇ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਜਾਂ ਰੂਸੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸਿੱਖਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਗਾਈਡ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੂਸੀ ਡਿਨਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗੀ।

ਬੋਰਸ਼ਟ: ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਰੂਸੀ ਸੂਪ

ਬੋਰਸ਼ਟ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਰੂਸੀ ਸੂਪ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਟ, ਗੋਭੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੂਪ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਗਰਮ ਆਨੰਦ ਵੀ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਡਿਲ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਬੋਰਸ਼ਟ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਸਮੀ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਵੀ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੋਰਸ਼ਟ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਖੋਜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਪੇਲਮੇਨੀ: ਇੱਕ ਮੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਰੂਸੀ ਡੰਪਲਿੰਗ

ਪੇਲਮੇਨੀ ਰੂਸੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਇਤਾਲਵੀ ਟੋਰਟੇਲਿਨੀ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਪੋਟਸਟਿੱਕਰਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ। ਉਹ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪੇਲਮੇਨੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਭੁੱਖ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੇਲਮੇਨੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਮੋੜ ਹੈ - ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ। ਪੇਲਮੇਨੀ ਨੂੰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰੀ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਦਿੱਖ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪੇਲਮੇਨੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਪੂਰੇ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਪਿਆਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹੈ।

ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਨੌਫ: ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਡਿਸ਼

ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਨੌਫ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਫ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਨੌਫ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨਾਮ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਵਿਅੰਜਨ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਨੌਫ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਤੱਤ। ਇਹ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਰਾਤ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।

ਗੋਲਬਟਸੀ: ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭਰੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਰੋਲ

ਗੋਲਬਤਸੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ, ਚਾਵਲ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਤ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। Golubtsy ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਰੂਸੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਦਿਲਦਾਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗੋਲਬਟਸੀ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਮਸ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਮੇਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।

ਸ਼ਸ਼ਲਿਕ: ਰਸ਼ੀਅਨ BBQ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ

ਸ਼ਸ਼ਲਿਕ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਰਸ਼ੀਅਨ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਹੈ, ਜੋ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਤਿਲਕ ਕੇ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਪਰਿਕਾ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਸ਼ਲਿਕ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਰਿਲਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਸ਼ਲਿਕ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਬਾਹਰੀ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਨੋਰੰਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਜਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਵੀ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਸ਼ਲਿਕ ਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ, ਬੀਫ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਬਲੀਨੀ: ਕ੍ਰੇਪਸ ਦਾ ਰੂਸੀ ਸੰਸਕਰਣ

ਬਲੀਨੀ ਪਤਲੇ, ਰੂਸੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਹਨ ਜੋ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕ੍ਰੇਪ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ। ਉਹ ਕਣਕ ਜਾਂ ਬਕਵੀਟ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਜੈਮ, ਜਾਂ ਕੈਵੀਆਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ। ਟੌਪਿੰਗਜ਼ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬਲੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬਲੀਨੀ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਸ਼ਤਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਆਹ ਜਾਂ ਜਨਮਦਿਨ। ਬਲੀਨੀ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਪੂਰੇ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਮੁਖੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹੈ.

ਪਿਰੋਜ਼ਕੀ: ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਿਲਿੰਗਸ ਨਾਲ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪੇਸਟਰੀ

ਪਿਰੋਜ਼ਕੀ ਛੋਟੀਆਂ, ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਅਕਸਰ ਤਲੇ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ। ਪਿਰੋਜ਼ਕੀ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਜਾਂ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਪੀਰੋਜ਼ਕੀ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਿਰੋਜ਼ਕੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

Kvass: ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਸੀ ਪੀਣ

ਕਵਾਸ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਰੂਸੀ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। Kvass ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਗਰਮ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਪੂਰੇ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਸੜਕ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕਵਾਸ ਦਾ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਧਯੁਗੀ ਸਮੇਂ ਦਾ ਹੈ। ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ। Kvass ਨੂੰ ਕੁਝ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਲਡ ਬੋਰਸ਼ਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ।

ਮਿਠਾਈਆਂ: ਰਸ਼ੀਅਨ ਟ੍ਰੀਟਸ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰੋ

ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਰੀਮੀ ਪੁਡਿੰਗ ਤੱਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੂਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਮੇਡੋਵਿਕ: ਪਤਲੇ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਕਰੀਮ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਕੇਕ।
• ਪਟੀਚੀ ਮੋਲੋਕੋ: ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਮਿਠਆਈ।
• ਵਤਰੁਸ਼ਕਾ: ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਰੂਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਕਸਰ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਅਨੰਦਮਈ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।