ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨਾ - ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨਾ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਹੋਵੇਗਾ

ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਫਰਮੈਂਟਡ ਬੀਟਰੂਟ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਦਿਲਦਾਰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ।

• ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਲਓ।
• ਹੁਣ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਕਿਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
• ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਜਾਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ।
• ਫਿਰ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਗੋਲੇ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਭਰੋ। ਫਿਰ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਚੁਕੰਦਰ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ ਨਮਕ ਪਾਓ।
• ਹੁਣ ਤਰਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਜਾਰ 'ਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਪੇਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ।
• ਲਗਭਗ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਣਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਜਦੋਂ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।