ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ: ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੈ

ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨੁਕਤਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਯੋਕ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕੋ।

• ਪਹਿਲਾਂ, ਯੋਕ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਜਾਂ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।
• ਦੋਵੇਂ ਤੱਤ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਅਸਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ। ਲੂਣ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਯੋਕ ਚਿਪਚਿਪਾ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਅਖਾਣਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ।
• ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਵਾ ਫਸ ਜਾਵੇ।
• ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯੋਕ ਦੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਅੰਦਰ ਕਾਫ਼ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਧਾਤ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਯੋਕ ਧਾਤੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਵੇਗਾ.
• ਜਦੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇਸ ਮਿਆਦ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਜਾਓ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਮਿਤੀ ਲਿਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਖਰਾਬ ਅੰਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਹ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸੇ ਦਿਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।