ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਰੋਲਸ: ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਕਈ ਰੋਲ ਬਚੇ ਹਨ? ਬਸ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ. ਪਰ ਇਹ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਕੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਬਨ ਸਟੋਰ ਕਰੋ? ਫ੍ਰੀਜ਼ ਬੰਸ!

ਚਾਹੇ ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਲਈ ਜਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨੁਕਤਿਆਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਕਰਿਸਪੀ ਆਨੰਦ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨਾਲ, ਇਹ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ

ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਠੰਢ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਆਪਣਾ ਕੋਈ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਰੋਲ ਪੁਰਾਣੇ, ਥੋੜੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਸਖ਼ਤ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਜੰਮਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਹੀ ਬਰੈੱਡ ਰੋਲ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਿਘਲ ਚੁੱਕੇ ਹਨ: ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੰਦਰੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਪੈਕ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਡੱਬੇ ਜਾਂ ਛਾਤੀ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੈਕਿਊਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ। ਇੱਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਲੀਵਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ:

• ਪਲਾਸਟਿਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ
• ਈਕੋ-ਅਨੁਕੂਲ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਬੈਗ
• ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਬਣੇ ਡੱਬੇ
• ਟਿਕਾਊ ਤੇਲ ਦੇ ਕੱਪੜੇ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੋਲ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੇਕਰ ਤੋਂ ਪੇਪਰ ਪੈਕਿੰਗ ਕਾਫੀ ਹੈ।

ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਬੰਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ

ਹੋਮਮੇਡ ਰੋਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੋਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਰੱਖੋ, ਤੁਸੀਂ ਡਿਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤਾਜ਼ਾ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰੀ-ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਰੋਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਬਨ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਬੰਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਰੋਲ ਜੋ ਅਜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਹਨ, ਨੂੰ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਰੋਲ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਹ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਨਾ ਗੁਆਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੇਸ 'ਤੇ ਰੁਕਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਲਿਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਰੋਲ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਮਾਈਨਸ 18 ਡਿਗਰੀ ਹੈ। ਜੇ ਰੋਲ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਬਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਉੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਛੋਟੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹਨ - ਅਖੌਤੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਰਨ। ਇਹ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹਵਾ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਬਨ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ

ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਟੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੋਲ ਨੂੰ ਵੀ ਬੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ: ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ

ਉਹਨਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਚੱਟਾਨ-ਸਖਤ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਕਰੰਚੀ ਟ੍ਰੀਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

1. ਰੋਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰੋ

ਬਸ ਫਰੋਜ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਛੇ ਤੋਂ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਹੋਮਮੇਡ ਰੋਲ ਜੋ ਅਜੇ ਤੱਕ ਬੇਕ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਰਿਸਪੀ ਨਤੀਜਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

2. ਰੋਲ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 'ਚ ਬੇਕ ਕਰੋ

ਕਨਵੇਕਸ਼ਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਾਲਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਰੋਲ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਓਵਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਨ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੇ ਪਾਵਰ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

3. ਰੋਲ ਨੂੰ ਟੋਸਟਰ 'ਚ ਬੇਕ ਕਰੋ

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੋਸਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੋਲ ਨੂੰ ਵੀ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੂੜਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੀਰਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ (ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ!) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਨ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸਹੀ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨਾਲ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ।