ਸਲਮਨ ਫਿਲਟ, ਯੈਲੋ ਟ੍ਰਿਪਲੇਟਸ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਐਸਪੈਰਗਸ

ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ (1 ਚਮਚ), ਮੱਖਣ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ (1 ਟੁਕੜਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 8 - 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਅਲ ਡੇਂਟੇ (ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ। ਗਰਿੱਲ ਚਿਮਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ) ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੱਕ 50 ° C 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।

ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ (2 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਲਈ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। 3 ਘੰਟੇ। ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ।

ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ (2 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਰਿਫਾਈਨ ਕਰੋ। ਨੋਟ: ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਆਲੋਚਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਕਈ ਵਾਰ ਬਹੁਤ ਜਾਇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾੜੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ!

ਤਾਜ਼ੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਸਲਮਨ ਫਿਲਟ, ਪੀਲੇ ਟ੍ਰਿਪਲੇਟਸ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ, ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਨੋਕ, ਅੱਧੇ ਹੋਏ ਵੇਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਪਰੋਸੋ।