ਕੈਪ ਕੇਅ ਲਾ ਦੇਵੀ ਦੇਸੀ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕਰੋ। ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਿਓ। ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਚਾਹ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਦੋਵੇਂ ਸਿਰੇ ਕੱਟੋ, ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤਿਰਛੇ ਕੱਟੋ। 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ.

ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਤਣੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕੈਪ ਕਰੋ, ਤਣੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਦੁਬਾਰਾ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।

ਤਾਜ਼ੇ ਕਾਈ-ਲਾਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਤਣੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਤਣੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ। ਪਹਿਲੇ ਪੱਤੇ ਤੋਂ 2 - 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। ਅੱਧੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਧਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਲੇ ਪੇਟੀਓਲਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਰਾਸ ਵਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਰੱਖੋ। ਰੋਲ ਡੂੰਘੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ।

ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਲਈ ਸਿਰਫ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਪੱਤੇ ਧੋਵੋ. ਸਿਰਫ਼ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਪੱਸਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌੜਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਪਸਲੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 2 x 2 ਸੈ.ਮੀ.

ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਲਗਭਗ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ। ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕਰਾਸ ਵਾਈਜ਼ ਕਰੋ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਮਾਨ ਦਾ ਤੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ।

ਛੋਟੀਆਂ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਥਾਂ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤਣੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।

ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ 2 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ 12 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ।

ਕੱਚੇ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਭੁੰਨੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣਾ ਰੰਗ ਗੁਲਾਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।

ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਗੋਭੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਕਾਈ ਲੈਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।

ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ. ਨੂਡਲਜ਼ 'ਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਪ ਕੇਅ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਕੇਕੈਪ ਟਿਮ ਇਕਾਨ: ਕੇਕੈਪ ਟਿਮ ਇਕਾਨ - ਇੱਕ ਹਲਕੀ, ਗੂੜ੍ਹੀ, ਮਲਟੀ-ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸੰਬਲ ਬੈਂਕਾਕ ਆਲਾ ਸਿਉ: ਸੰਬਲ ਬੈਂਕਾਕ ਅਲਾ ਸਿਉ