ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ

ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰਾਂ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਸਿਰਫ਼ ਸੀਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ। ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਅੱਧੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਵੋਕ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੂੰਝੋ।

ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਇੱਕ ਚਮਚ ਸੈਂਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਚੌਲ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪਾਓ। ਤਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਟਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।