ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੱਥ ਵਿੱਚ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਪ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ.

ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਲਈ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ

ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਲਗਭਗ ਹਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਗ੍ਰੀਨਸ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਵੇਲਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਰ ਅਕਸਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕੀਮਤਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਸੂਪ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸੇਲੇਰਿਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ:

• ਸੂਪ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰਚਨਾ
• ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
• ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਸਸਤੀ ਕੀਮਤ
• ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ

ਸੂਪ ਗ੍ਰੀਨਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?

ਸੂਪ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀ, ਜਾਂ ਰੂਟ ਸਿਸਟਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਰਚਨਾ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ:

• ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਗਾਜਰ, ਸੇਲੇਰਿਕ, ਸਵੀਡਜ਼, ਰੂਟ ਪਾਰਸਲੇ, ਅਤੇ ਪਾਰਸਨਿਪਸ
• ਲੀਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਲੀਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼
• ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ: ਪਾਰਸਲੇ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ

ਸੂਪ ਗ੍ਰੀਨਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਖਰੀਦ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੈਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੰਬਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

1. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ।
2. ਗਾਜਰ ਵਰਗੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
3. ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਕਰਲੀ ਪਾਰਸਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਰੇਤ ਵੀ ਇਸਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੁਕ ਸਕਦੀ ਹੈ।
4. ਧੋਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਸਪਿਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
5. ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਲਓ।
6. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
7. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਭਰੋ।
8. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਇਸ 'ਤੇ ਮਿਤੀ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੂਪ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ

ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਸੂਪ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਜਾਂ ਹਿੱਸਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਜੋਂ ਹੇਠਾਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

• 3 ਤੋਂ 4 ਗਾਜਰ
• ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ
• ਇੱਕ parsley ਰੂਟ
• ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ 4-5 ਟਹਿਣੀਆਂ
• ਲੀਕ ਦਾ ਅੱਧਾ ਡੰਡਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਾਰਸਨਿਪ, ਸਵੀਡ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਟਹਿਣੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ

ਫਰੋਜ਼ਨ ਸੂਪ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਉਬਲਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।