ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਲਾ ਅਤੇ ਫੈਂਟਾ ਵਰਗੇ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਾੜਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਯੂਐਸ ਅਧਿਐਨ ਇਸ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਕਿ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਮੌਤ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੰਜ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜੂਸ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਯੂਐਸ ਅਧਿਐਨ ਜੋ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਘੁੰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮਜ਼ੇ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 350 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਅਚਨਚੇਤੀ ਮੌਤ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ 24 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੋਲਾ ਦੀ ਅਨੁਸਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਸਿਰਫ 11 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ, ਜੋ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨੇ "ਜਾਮਾ ਨੈੱਟਵਰਕ ਓਪਨ" ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਘਬਰਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ? ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਘਾਤਕ ਡਰਿੰਕ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ 'ਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

13,440 ਅਧਿਐਨ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦਾ ਡੇਟਾ

13,440 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ 45 ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, 1,168 ਦੀ ਛੇ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ ਸੀ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 168 ਕੋਰੋਨਰੀ ਆਰਟਰੀ ਬਿਮਾਰੀ (ਸੀਐਚਡੀ) ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਪੈਣ ਕਾਰਨ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ ਸੀ। ਔਸਤਨ, ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਭਾਗੀਦਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 64 ਸਾਲ ਦੇ ਸਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 71 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਸਨ।

ਸੰਬੰਧਿਤ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕ ਦੀ ਖਪਤ 'ਤੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ - ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕਾਰਨ-ਅਤੇ-ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਿਧਾਂਤ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਵਲੀ ਭਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਸੀ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਸਨੈਪਸ਼ਾਟ ਨੇ ਅਗਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ - ਸ਼ਾਇਦ ਮਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਸੀ।

ਵਿਧੀ ਸਿਰਫ ਸੀਮਤ ਸਿੱਟਿਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ

ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਵਿਸ਼ੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਇਮਾਨਦਾਰ ਸਨ। ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵੀ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸ਼ਾਇਦ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਾੜੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸਨ - ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਜੋਖਮ ਦਾ ਕਾਰਕ ਹੋਵੇਗਾ।

ਇਤਫਾਕਨ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ 350 ਮਿਲੀਲੀਟਰ 'ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ: ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਗਲਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ। ਜਰਮਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਫਾਰ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ (DGE) ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਫਲਾਂ ਜਿੰਨਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ

ਤਾਂ ਕੀ ਜੂਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ? ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੈ। DGE ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫਲ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਸ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਜ਼ੇ, ਪੂਰੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਜੂਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ: ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਹੋਵੇ, ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੀਨੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪਹਿਲੂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਟੈਸਟ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਲੋੜੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਡੀਟਿਵ ਜਾਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਜੇਕਰ ਜੂਸ ਜੈਵਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਸਿੱਟਾ: ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਦਾ ਆਨੰਦ

ਮੌਤ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਖਤਰੇ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੋਸ਼ੀ ਠਹਿਰਾਉਣਾ ਮੌਜੂਦਾ ਅਧਿਐਨ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਨਹੀਂ ਠਹਿਰਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਗਲਾਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਫਲ ਹਨ - ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ। ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ: ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਤੁਹਾਡੀ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ।