ਹਾਰਟੀ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮੈਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਰਮੇਟ ਫਿਲੇਟ

ਓਵਨ ਨੂੰ 210 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਗੋਰਮੇਟ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ / ਬੇਕ ਕਰੋ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ।

ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ / ਛਿੱਲ ਲਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੀ ਛੱਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਓ। ਮੱਖਣ (1 ਚਮਚ), ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ (10 ਚਮਚ), ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ (2 ਚਮਚ/ਫਰੋਜ਼ਨ), ਤਤਕਾਲ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (1 ਚਮਚ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ (3 ਵੱਡੇ ਚਮਚ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ) ਅਤੇ ਚੀਨੀ (½ ਚਮਚਾ) ਪਾਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ / ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ / ਘਟਾਓ।

ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲਰ ਨਾਲ ਛਿਲੋ, ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੀ ਛੱਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਓ। ਮੱਖਣ (1 ਚਮਚ), ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ (1 ਚਮਚ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ) ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜੈਫਲ (1 ਵੱਡੀ ਚੂੰਡੀ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ। ਆਲੂ ਮਾਸ਼ਰ / ਸਟੈਂਪ ਦੁਆਰਾ.

ਗੋਰਮੇਟ ਫਿਲਲੇਟ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦਿਲਦਾਰ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮੈਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵੇਲ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।