ਗਰੀਸ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡ? ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ

ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰਨਾ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ

ਗ੍ਰੇਸਿੰਗ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਵਿਭਿੰਨ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਬਿਆਨ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਅਜਿਹੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ ਹਨ ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

• ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਕਸਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰੋ। ਇਹ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗ੍ਰੇਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਬੇਕਿੰਗ ਨਤੀਜੇ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹਨ।
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੋਲਡਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਚਰਬੀ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਪੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਹ ਪੋਰਸ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਕੋਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਹੁਣ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਚੰਗੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਬੰਦ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਪੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
• ਇਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਨਾ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਤਰਕਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੇਕ ਦੇ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ 'ਤੇ ਵੀ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਇਸ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡ ਦੇ ਪੋਰਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੋਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਓ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੋਰਸ ਅਚਾਨਕ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਨਾ ਕਰੋ। ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
• ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਨੋਟ ਕਰੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਗਰੀਸ ਨਾਲ ਵਰਤਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਪੋਰਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹਨ।
• ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਪੋਰ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਹਾਰਕ ਟਿਪ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੇਕਿੰਗ ਮੋਲਡਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਿੰਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।