ਗ੍ਰੀਨ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸੂਪ

asparagus ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ। ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ asparagus ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, parsley ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਤਾਜ਼ੇ ਬੈਗੁਏਟ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਹੈ.