ਆਸਟਰੀਆ ਨੂੰ ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ

ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਝੱਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਨਮਕ, ਐਗਨੋਗ, ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ, ਕੁਆਰਕ, ਦਹੀਂ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਮਰੇਟੋ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ। ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪੈਰਾਂ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਰਸਬੇਰੀ ਬਣਾਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ ½ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤਰਲ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ। ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ।

ਰਸਬੇਰੀ, ਕੁਆਰਕ ਕਰੀਮ, ਚੂਰੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਬਾਮ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝੱਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਗਿਰੀਦਾਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਫਿਰ ਛੋਟੀਆਂ 1-ਯੂਰੋ-ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉ, ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 175 - 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 12 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਥੋੜੀ ਦੂਰੀ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਪਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਬਲ ਕਾਫ਼ੀ ਥੋੜਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਅਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਸਕੂਪ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ। ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਪਿੱਠ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ

ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਉੱਠਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝੱਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ. 50 x 35 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਲਗਭਗ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਡੀਨੈਂਡਲਜ਼ ਅਜੇ ਵੀ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ. ਢੱਕ ਕੇ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਵਨੀਲਾ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਵਨੀਲਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਫਰਡੀਨੈਂਡੇਲਨ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਓ।