ਗਰਿੱਲ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ

ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਨਮਕ (½ ਚਮਚ) ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ। ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚੋਂ ਖਿੱਚੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ (½ ਕੱਪ) ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੱਕ 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੱਖੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਅੱਧੇ ਕਰਾਸ ਵਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੱਕ 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।