ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਸਿਹਤਮੰਦ - ਵਧੀਆ ਸੁਝਾਅ

ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ। ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਘਰੇਲੂ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ।

ਸਿਹਤਮੰਦ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ - ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਆਂ ਨਾਲ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸ਼ਾਮ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਓਨਾ ਹੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ, ਪਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਅਕਸਰ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹੇਠਾਂ ਲੱਭੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਬੁਰੀ ਜ਼ਮੀਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਸਧਾਰਨ ਸੁਝਾਅ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚਾਰਕੋਲ ਧੂੰਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਧੂੰਏਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਉੱਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਿੱਡ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੀਆਂ ਟ੍ਰੇਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਅੰਗਾਂ 'ਤੇ ਟਪਕਣ ਅਤੇ ਆਮ ਨੀਲੇ ਧੂੰਏਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਮੀਟ: ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵੱਲ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਲਕੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ ਧੂੰਆਂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਸਫੈਦ ਮੀਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਰਕੀ, ਲਾਲ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
• ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ: ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹਨ। ਸਕੁਇਡ ਜਾਂ ਸਕੈਮਪਿਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਕਿਊਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਬਰਜਿਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀ ਮੱਕੀ ਵੀ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਨੋਟ: ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਰਿਫਾਈਨ ਨਾ ਕਰੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੀਨੂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਇਓਲੀ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਸਮਝਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਮੱਖਣ ਵਾਂਗ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਸੁਝਾਅ: ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਹ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੀ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਸਿੱਧੇ ਨਾ ਲੇਟਣ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਲੇਪਿਆ ਗ੍ਰਿਲਡ ਅਨਾਨਾਸ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਬੈਗੁਏਟਸ ਨੂੰ ਭਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਭਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। ਬਾਹਰ ਸਵਾਦ ਲਈ, ਬੈਗੁਏਟ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।