ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: ਕੀ ਅੰਡੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਮੁੱਖ ਦੋਸ਼ੀ ਹਨ?

ਅੰਡੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ, ਭਾਰ, ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ, ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਅੰਡੇ ਅਕਸਰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾੜੀ ਸਾਖ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੀ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਮਾੜੇ ਹਨ?

ਅੰਡੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਲਿੰਕ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਮੇਓ ਕਲੀਨਿਕ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ: "ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਲੋਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਨ, ਸੌਸੇਜ, ਅਤੇ ਹੈਮ, ਆਂਡੇ ਨਾਲੋਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।"

ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (mg) ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 186 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਖਪਤ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ

ਲਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰੋਗੇ।

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਕੀ ਜੋੜਨਾ ਹੈ

ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਪਰੋਸੇ ਅਖਰੋਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਔਸਤਨ 10.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਡੀਐਲ ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ।

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ-ਘੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਢਾਂਚਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।