ਹੋਕਾਈਡੋ ਸੂਪ

• ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਤਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ * ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
• ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਛਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੌਸਪੈਨ ਲਓ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਪਿਘਲਾਓ।
• ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਛਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਪਹਿਲਾਂ, ਛੋਟੇ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, * ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਆਸਾਨ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਵਰਚੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਮਸਾਲੇ: ਨਮਕ, ਗੋਰਮੇਟ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ।
• ਹੁਣ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਦੂ ਦੀ ਛੜੀ ਨਾਲ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰੋ.

ਥਰਮੋਮਿਕਸ - ਤਸਵੀਰ ਦੇ ਵਰਣਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ

• ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਤਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਕਿੰਗ ਇਨਸਰਟ ਵਿੱਚ ਲਟਕਾਓ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਤੋਲ ਲਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ / ਸੁਆਦ / ਪੱਧਰ 1 ਲਈ ਪਕਾਉ। ਫਿਰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੰਮਿਲਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਫੜੋ.
• ਛਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ 3 ਸਕਿੰਟ / ਸਪੀਡ 5 ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਬੀਪ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਪੈਟੁਲਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਧੱਕੋ। ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 2 ਮਿੰਟ / 30 ਸਕਿੰਟ / 120 ° C / ਸਪੀਡ 1, sauté 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।
• ਛੋਟੇ ਹੋਕਾਈਡੋ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟੋ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਫਿਰ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, * ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਆਸਾਨ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਵਰਚੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਮਸਾਲੇ: ਨਮਕ, ਗੋਰਮੇਟ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ। ਹੁਣ 13 ਮਿੰਟ / 100 ° C / ਸਪੀਡ 1 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਪਕਾਓ। ਬੀਪ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 20 ਸਕਿੰਟ / ਪੱਧਰ 5 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਦੋਵਾਂ ਰੂਪਾਂ ਲਈ

• ਪਿਊਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।