ਤੁਸੀਂ ਹੰਝੂਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਵਧਦੀਆਂ ਗੈਸਾਂ, ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਹੰਝੂਆਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ। ਇਸ ਅਣਚਾਹੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਲਣਸ਼ੀਲ ਗੈਸ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨਨ ਰੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇਹ ਉਨਾ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ: ਚਾਕੂ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਖੁਦ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੱਟਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਅੱਧੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਦੇ ਰਹੋ। ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕੂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਿੱਖਾ ਹੋਵੇ। ਇੱਕ ਧੁੰਦਲੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਬਾਅ ਕਾਰਨ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਕਾਗਰਤਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਜੜ੍ਹ 'ਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੱਟਣ ਦੌਰਾਨ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੈੱਲ ਨਸ਼ਟ ਹੋਣ 'ਤੇ ਜਲਣਸ਼ੀਲ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਾਚਕ ਜੋ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਸਲਫਰ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਗੈਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਹੰਝੂ ਅੱਖ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੀ ਚਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਡਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਹੰਝੂਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ.