ਆਟਾ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?

ਆਟੇ ਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 3-8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਕਿਸਮਾਂ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਸਹੀ alingੰਗ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਕੇ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੀ 2 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਆਟਾ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ?

ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟਾ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੇ ਤੋਂ ਅੱਠ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।

ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?

ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਦਾ ਆਟਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟਾ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?

ਸਾਰੇ ਆਟੇ 'ਤੇ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਕਿਤੇ ਵੀ "ਬੈਸਟ ਬਾਈ" ਜਾਂ "ਬੈਸਟ ਜੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ" ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਤੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਲਈ ਸੁਝਾਈ ਗਈ ਮਿਤੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਪਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ!

ਕੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?

ਇੱਕ ਤੰਗ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਜ਼ਿਪਲੋਕ ਬੈਗ ਵੀ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਹੈ। ਅਭੇਦ ਕੰਟੇਨਰ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵੀ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇਗਾ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਨਿੱਘੇ, ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਟਾ ਖਰਾਬ ਹੈ?

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਆਟਾ ਇਸਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ: "ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੰਘੋ!" Knauer ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. "ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਗੰਧ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ," ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। "ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਖੱਟਾ ਜਾਂ ਪਲੇਅ ਆਟੇ ਵਰਗੀ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।" (Ew.)

ਕੀ ਤੁਸੀਂ 1 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਆਟਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਨਿਯਮਤ ਆਟਾ ਆਪਣੀ ਛਾਪੀ ਗਈ ਮਿਤੀ ਤੋਂ 6-8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਵਾਧੂ 4-6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਆਟਾ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਬੀਤ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਆਟਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਚੰਗਾ ਹੈ?

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅੱਠ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਖੋਲ੍ਹੇ। ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪੈਂਟਰੀ ਦੀ ਉਮਰ ਅੱਠ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਆਟਾ ਰਹੇਗਾ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ 5 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਆਟਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਤੀ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ. ਜੇਕਰ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਛਾਪੀ ਗਈ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੀਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ, ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ 3 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਆਟਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਇਸ ਲਈ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਓ: ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਕੋਝਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ: ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਕਰੋ। ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਤੀ ਆਟੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸਹੀ ਸੰਕੇਤ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਰਵ-ਉਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ੁੱਧ ਆਟਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟਾ ਇਹਨਾਂ ਆਦਰਸ਼ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਜਾਂ ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?

ਇਸਨੂੰ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਹਨੇਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸੰਕਰਮਣ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਤੱਕ ਚੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਕਿਉਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ (ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ 1kg/2lbs ਬੈਗ, ਜਾਂ ਬੇਕਰੀਆਂ ਲਈ 25kg) ਇਸ ਨੂੰ "ਸਾਹ" ਲੈਣ ਦੇਣਾ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ (ਵਿੰਟੇਜ) ਬੈਗ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਲ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਆਟਾ ਗੰਧਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਹਵਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਚਰਬੀ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਟਾ ਇਸ ਦੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਹਫਤੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ?

ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਘੁੰਗਣੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ। ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡਾ ਦੋਸਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਆਟਾ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੇਵਿਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਲਾਰਵੇ, ਜੋ ਇੱਕ ਲਾਗ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਤਮ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ।

ਕੀ ਆਟਾ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗਾ ਹੈ?

ਆਟਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੀ ਬਜਾਏ "ਬੈਸਟ ਬਾਈ" ਮਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਿੰਟ ਕੀਤੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਰਹਿਣਗੇ। ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਕੇਤ ਲਈ ਦੋ ਵਾਰ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਜੀਬ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ, ਕਲੰਪਿੰਗ, ਜਾਂ ਬੱਗ।

ਰੇਸੀਡ ਆਟੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਆਟਾ ਜੋ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਉਹ ਤਾਜਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਤਾਂ ਗੰਧ ਆਵੇਗੀ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਖਰਾਬ ਆਟਾ ਆਪਣਾ ਸਵਾਦ ਸਿੱਧਾ ਉਸ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ।

ਕੀ ਪੁਰਾਣਾ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਚੜ੍ਹਦਾ?

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਵੇਨ ਐਡਮਜ਼, ਕਿੰਗ ਆਰਥਰ ਫਲੋਰ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕੋਆਰਡੀਨੇਟਰ ਅਤੇ ਫੂਡ ਰਾਈਟਰ, ਐਕਸਟਰਾ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਈਮੇਲ ਵਿੱਚ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹਨ, "ਆਟਾ ਵੀ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਰੋਟੀ ਜਿੰਨੀ ਉੱਚੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਅਤੇ ਕੇਕ ਡੁੱਬ ਸਕਦੇ ਹਨ।" ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ: ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ-ਤਾਰੀਖ ਦੇਖੋ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ, ਸਾਰੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰੀਸੀਲੇਬਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ (ਇੱਕ ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲ ਬੈਗ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ)। ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦੇਵੇਗਾ ਜੋ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ।

5 ਗੈਲਨ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹੇਗਾ?

ਮੈਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗਾ (ਮੈਂ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਚੁਣੌਤੀ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ) ਪਰ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਸੁਝਾਅ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਵੀ ਸਹੀ ਹੈ। ਫੂਡ ਗਰੇਡ ਬਾਲਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਟਾ 20-30 ਸਾਲ ਤੱਕ ਚੱਲੇਗਾ ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ।

ਤੁਸੀਂ 25 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਹੀਨਿਆਂ, ਸਾਲਾਂ ਜਾਂ ਦਹਾਕਿਆਂ ਲਈ ਆਟਾ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਸੀਲਬੰਦ ਮਾਈਲਰ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਸੋਖਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਮਾਈਲਰ ਬੈਗ ਇੱਕ ਧਾਤ ਵਰਗੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨਮੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਲਈ ਅਭੇਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਪ੍ਰੀਪਰਸ ਮਾਈਲਰ ਬੈਗਾਂ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਸੋਖਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਟਾ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਬਾਲਟੀਆਂ ਨਾਲ। ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ. ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਰਿਫਾਇੰਡ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਅਸਲੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰ-ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਬਦਬੂ (ਆਟਾ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲਵੇਗਾ) ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੋਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਟਾ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਟੇਨਰ ਕੀ ਹੈ?

ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਏਅਰ ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗੰਧ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਵੇ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੰਧ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ BPA ਮੁਕਤ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਸੋਖਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਤੁਸੀਂ ਆਕਸੀਜਨ ਸੋਖਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਏਅਰ-ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ (#10 ਕੈਨ, ਮਾਈਲਰ ਬੈਗ, ਮੇਸਨ ਜਾਰ, ਜਾਂ PETE ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬੋਤਲ) ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ। ਆਕਸੀਜਨ ਸੋਖਕ ਆਟੇ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਬਚਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਰੱਖਣਾ ਠੀਕ ਹੈ?

ਪਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ, ਰੋਕਸਾਨਾ ਦੇ ਅਨੁਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿਣਗੇ। ਜੇ ਇਹ ਆਟੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ ਪਰ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਲੈਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਰਵ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ 6-8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ 1 ਸਾਲ ਤੱਕ ਅਤੇ ਜੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ 2 ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਆਟਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਇਹ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਲਈ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ। ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਠੀਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ।

ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਵੇਲਾਂ ਨਾਲ ਆਟਾ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪੈਂਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੂਰੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੇਵਿਲ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੀਵਤ ਭੂੰਡ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਮੈਂ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੇ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਨਹੀਂ... ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬੇਰੰਗ, ਕਈ ਵਾਰ ਮੋਲਡ ਅਤੇ ਬੱਗ (ਵੇਵਿਲ) ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਗੰਧਲੀ, ਖੱਟਾ, ਜਾਂ ਗੰਧਲੀ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਮੈਂ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੇ ਕੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ/ਸਕਦੀ ਹਾਂ?

ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਫ਼ਤਿਆਂ, ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਖਪਤ ਕਰਨਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।