Emma Miller
ਬਿਲੋਸੋਵਾ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬੁੱਢੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗੱਲ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਾਹਿਰ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅੰਨਾ ਬੇਲੋਸੋਵਾ ਨੇ ਕਹੀ।
“ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਿਆਉਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਭ ਕੁਝ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਬਜ਼ੁਰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਵੱਧ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਫਾਈਬਰ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਬੇਲੋਸੋਵਾ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦੀ ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਇਸ ਦੀ ਕੋਈ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰੋ. ਬੇਲੋਸੋਵਾ ਨੇ ਜੋੜਿਆ, ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹਲਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਭੁੰਲਨੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟੀਵਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ।
“60 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ, ਮੱਛੀ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਪੰਜ ਤੋਂ ਛੇ ਘੰਟੇ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਤਣਾਅ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਭਰਦਾ। ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਦਿਨ ਭਰ," ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ।
