ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣਾ।

ਤੁਸੀਂ ਠੰਢ ਲਈ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ?

1. ਸਕੁਐਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਛੂਹਣ।
2. ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ - 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
3. ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪਲਾਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਕੀ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਹਾਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਉਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੋਗੇ ਤਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਚਾਹੋਗੇ।

ਕੀ ਕੱਚੇ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਲਈ ਦੂਰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹਣ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਸੰਭਾਵੀ ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਕੱਚੇ ਬਟਰਨਟ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ। ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਤ ਜਾਂ ਮੋਮ ਦੇ ਕਾਗਜ਼-ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ: ਇਹ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਠੰਢ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ। ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਪ-ਬੰਦ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਮੈਂ ਪਿੰਟ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੈਗ ਵਰਤੇ ਹਨ), ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ!

ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇਕਰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ।

ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਹੈ? ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਜ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਫਿਰ, ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ 2-ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।

ਤੁਸੀਂ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋ?

ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਚਾਰ-ਤੋਂ-ਇਕ ਘੋਲ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ। ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਾਲੇ ਨਿੱਘੇ, ਸੁੱਕੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਦੂਰ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੀਲ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਵੈਕਿਊਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਇਹ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਰਿਸੋਟੋ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਉਹ 8-12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਣਗੇ।

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ?

ਓਵਨ / ਫਰੋਜ਼ਨ. ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ, ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫੈਨ 25-30 ਮਿੰਟ / ਗੈਸ 30-35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।

ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?

ਪੂਰੇ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ; ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਢੀ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੇਗਾ। ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।