ਜੈਸਮੀਨ ਰਾਈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੋਕ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਟ ਕਰੀ

ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ / ਲਾਹ ਦਿਓ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹੀਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਰਛੇ ਕੱਟੋ। ਅੰਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਪੱਥਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮਿੱਝ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (4 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ, ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟ ਕਿਊਬਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੋਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵੱਲ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਾਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਪਰਾਕਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਬ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ / ਹਿਲਾਓ-ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਧਨੀਆ (1 ਚਮਚ), ਹਲਕਾ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ (1 ਚਮਚ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (4 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ), ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ (ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਇਆ), ਸੀਜ਼ਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (½ ਚਮਚ) ਅਤੇ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਪੀਸ ਲਓ। ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ (100 ਮਿ.ਲੀ.) / ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦਹੀਂ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਉੱਤੇ 7 - 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ / ਪਕਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਧਨੀਆ (2 ਚਮਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ) ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ (½ ਚੱਮਚ) ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ (4 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

ਜੈਸਮੀਨ ਚਾਵਲ (250 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਪਾਣੀ (450 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿੱਚ ਨਮਕ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਪਕਾਉ।

ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਟਿਪ ਕਰਨ ਲਈ ਫਨਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਭਾਰਤੀ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟ ਕਰੀ ਨੂੰ ਵੋਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।