John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 600 g ਹੋਕਾਈਡੋ ਪੇਠਾ
- 1 ਪੀ.ਸੀ. ਪਿਆਜ
- 1 ਪੀ.ਸੀ. ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ
- 2 cm Ginger
- 2 ਚਮਚ ਘਿਓ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਟੀਪ ਭਾਰਤੀ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
- 400 ml ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 500 ml ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਰੋਥ
- ਲੂਣ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚ ਭੂਰੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ। ਅਦਰਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ। ਕੱਦੂ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕਰੀ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
- ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਸੂਪ ਨੂੰ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।
- ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁੰਘਣ ਅਤੇ ਤਿੜਕਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ (ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ: ਬੀਜ ਛਾਲ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ;-)) ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
- ਸਾਰੀਆਂ ਭਾਰਤੀ ਬਰੈੱਡਾਂ ਜਾਂ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ ਇਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁੱਡੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 19kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 2.3gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 0.6gਚਰਬੀ: 0.8g
