ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪੋਲੇਂਟਾ ਵੈਲੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨਵੋਲਟੀਨੀ

ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ. ਚਾਰ ਟਰਕੀ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਪਰਮਾ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਰਮਾ ਹੈਮ ਉੱਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰੋਲੇਡ (ਇਨਵੋਲਟੀਨੀ) ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਇਨਵੋਲਟਿਨੀ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਮੈਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮੀਟ 'ਤੇ ਪਾਉਣ ਲਈ 3 ਥੋੜੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ, ਮੈਂ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਜੋ ਮੈਂ ਹੁਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸੱਪ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਇਨਵੋਲਟਿਨੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਇਨਵੋਲਟਿਨੀ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਪਾਓ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 150 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 30 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਦਿਨ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਪੋਲੇਂਟਾ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ! 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਪੋਲੇਂਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਹੌਟਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਰੱਖੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਹੁਣ ਹੇਠਾਂ ਖਿੱਚੋ, ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਹੁਣ ਪੋਲੇਂਟਾ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਕੁਝ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੀ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ। ਪਰ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ, ਹੁਣ ਪੋਲੇਂਟਾ ਨੂੰ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਪੋਲੇਂਟਾ ਨੂੰ ਕੂਕੀ ਮੋਲਡ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! 😉 ਬੁਓਨ ਐਪੀਟੋ!