ਕੀ ਹੈਰਿੰਗ ਖਾਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਮੱਛੀ ਹੈ?

ਹੈਰਿੰਗ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਲੋਕ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਮੈਟਜੇਸ। ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਬਿਸਮਾਰਕ ਹੈਰਿੰਗ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਕੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ।

ਹੈਰਿੰਗ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਤਿੰਨ ਔਂਸ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੈਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕਈ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ।

ਹੈਰਿੰਗ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਯੋਗ

ਬਿਸਮਾਰਕ ਹੈਰਿੰਗ, ਮੈਟਜੇਸ, ਬਕਲਿੰਗ ਜਾਂ ਰੋਲਮੌਪਸ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਮ, ਇੱਕ ਮੱਛੀ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਹੈਰਿੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਅਤੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਬਾਲਟਿਕ ਸਾਗਰਾਂ ਦੇ ਉਪ-ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ। 30 ਤੋਂ 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵੱਡੀ ਹੈਰਿੰਗ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 18 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇਹ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਫੜ ਕੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਪਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਸਿਰ 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੈਟਜੇਸ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਨਮਕੀਨ ਹੈਰਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਜਨਨ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਫੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਿਸਮਾਰਕ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਖੱਟੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲਮੌਪਸ ਹੈਰਿੰਗ ਫਿਲਲੇਟ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ

ਤਾਜ਼ੀ ਹੈਰਿੰਗ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਮੂਨੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਜਾਂ ਸਿਗਰਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਹੈਰਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਿਸ਼ਮੋਂਗਰਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਫਿਸ਼ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਨਾ ਖਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਬੇਢੰਗੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਨਮਕੀਨ ਹੈਰਿੰਗ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਰੱਖਿਅਤ ਵਿੱਚ ਹੈਰਿੰਗ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ - ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਨਮੂਨੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੈਰਿੰਗ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਹੈਰਿੰਗ ਲਈ ਰਸੋਈ ਸੁਝਾਅ

ਇਸਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਦੇ ਆਲੂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮੀ ਕ੍ਰੀਮ ਹੈਰਿੰਗ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਰਿੰਗ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਹੈਰਿੰਗ ਜੈਕੇਟ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੇਜ ਜਾਂ ਫਰਾਈਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲਡ ਹੈਰਿੰਗ। ਹੈਰਿੰਗ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ - ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਟ੍ਰੀਟ।