ਇਤਾਲਵੀ ਮੱਛੀ ਸੂਪ

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੋੜੋ. ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।

ਮੱਛੀ ਸਟਾਕ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ। 5 - 10 ਮਿੰਟ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ। ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਪਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਿਲਾਓ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗੀ। ਸੂਪ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕਰੋ।

ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਇਹ z ਫਿੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. B. ciabatta ਜਾਂ focaccia ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ। ਮੈਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਾਲ ਪੈਸਟੋ ਦੀ ਗੁੱਡੀ ਵੀ ਪਾ ਦਿੱਤੀ।