Paul Keller
ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ ਬਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਤੁਰਨਾ ਪਵੇਗਾ - ਕੀ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ? ਇੱਕ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨੇ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕੀ ਇੱਕ "ਖੇਡਾਂ ਦਾ ਲੇਬਲ" ਸਾਡੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦੇਵੇਗਾ - ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਖਾਣ ਲਈ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਬਹੁਤ ਆਲੋਚਨਾ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਫੈਸਲੇ ਲੈ ਸਕੀਏ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾ ਸਕੀਏ? ਇਹ ਸਵਾਲ ਫੈਡਰਲ ਫੂਡ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ - ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਅੱਗੇ - ਹੁਣ ਨਿਊਟ੍ਰੀ-ਸਕੋਰ ਫੂਡ ਟ੍ਰੈਫਿਕ ਲਾਈਟ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਕਲਪ ਅਖੌਤੀ PACE ਫੂਡ ਲੇਬਲਿੰਗ ਹੈ। ਸੰਖੇਪ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਕੈਲੋਰੀ ਬਰਾਬਰ"। ਲੇਬਲ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਇੱਕ ਬਾਕਸ ਅਤੇ ਦੋ ਹੋਰ ਬਕਸੇ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਲਈ ਜਾਗ ਕਰਨ ਜਾਂ ਤੁਰਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਕਸਰਤ ਦੇ ਪਹਿਲੂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਜਿੰਨਾ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਨੂੰ ਸਪੋਰਟਸ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ
PACE ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੀਮਾਈਂਡਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸੈਰ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਸਿਰਫ਼ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਜਾਂ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਕੈਂਡੀ ਬਾਰ ਤੋਂ 230 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 46 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਾਗ ਕਰਨ ਵਿੱਚ 23 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦੁਖੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਲੌਫਬਰੋ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਹੁਣ ਕਿੰਨੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ 14 ਅਧਿਐਨਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ, ਨਤੀਜੇ "ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਹੈਲਥ ਦੇ ਜਰਨਲ" ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ PACE ਲੇਬਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ: ਔਸਤਨ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੇ ਲਗਭਗ 65 ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ (ਪ੍ਰਤੀ ਭੋਜਨ) ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ। ਦੂਜੇ ਲੇਬਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜਾਂ ਕੋਈ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਲਗਭਗ 80 ਤੋਂ 100 ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ।
ਔਸਤਨ 200 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਬਚਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਦੋ ਵਾਧੂ ਸਨੈਕਸਾਂ ਨਾਲ ਗਣਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਦਾਜ਼ਨ 200 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰੋਗੇ। ਇਹ ਬਹੁਤਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਪਰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ, ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਕਮੀ ਵੀ, ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਮੁਖੀ, ਅਮਾਂਡਾ ਜੇ. ਡੇਲੀ, ਇਸ ਲਈ PACE ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਹੁੰਚ ਵਜੋਂ ਵੇਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ: "ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਰਣਨੀਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੀਮਤ ਟੈਗ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਫੂਡ ਚੇਨਾਂ ਤੋਂ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।"
ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ "ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲਾ"
ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਟਾਕਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰਤੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, PACE ਲੇਬਲ ਦੀ ਵੀ ਆਲੋਚਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। "ਸੀਐਨਐਨ" ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਡਾਇਟਿਕ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬੁਲਾਰੇ ਨਿਕੋਲਾ ਲੁਡਲਮ-ਰੇਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ PACE ਨੂੰ "ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ" ਵਜੋਂ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਲੇਬਲ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ "ਲਾਇਕ" ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੇਬਲ ਸਿਰਫ਼ ਕੈਲੋਰੀਆਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿਚਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ 'ਤੇ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਊਟ੍ਰੀ-ਸਕੋਰ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ। ਲੁਡਲਮ-ਰੇਨ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਨਾਲ ਮਾੜੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਸਿਰਫ਼ ਕਸਰਤ ਕਰਕੇ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।
ਅਸਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ
ਮੌਜੂਦਾ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੁਝ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਹਨ। ਸਿਰਫ਼ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਕਈ ਵਾਰ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਖੁਦ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਧਿਐਨ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ - ਅਸਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਚਾਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ।
ਅਧਿਐਨ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੇਡਾਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਜਾਗ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਅਜਿਹਾ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਕਰੋ।
